Si vous êtes à la recherche d'un plat de petit-déjeuner facile et délicieux, alors vous êtes au bon endroit !
Ce petit-déjeuner salé, le Cilbir (prononcé tchil-bir et signifiant œufs turcs), est composé d'œufs parfaitement pochés, servis sur un délicieux yaourt à l'ail, et garnis d'un beurre épicé chaud ou d'huile d'olive.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes
Portions : 2
Catégorie de régime : Végétarien
Ingrédients :
4 œufs
1 tasse de labneh ou de yaourt grec
Le zeste d'un citron
Jus de citron, au goût
1 cuillère à soupe d'Huile d'olive extra vierge biologique infusée à l'ail Terra Delyssa®
3 cuillères à soupe d'Huile d'olive extra vierge biologique infusée au piment Terra Delyssa®
1 cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à café de graines de sésame
4 tranches de pain
2 cuillères à soupe d'Huile d'olive extra vierge biologique Terra Delyssa®
2 poignées de roquette
1 petit concombre, tranché
Herbes fraîches, pour garnir (comme la coriandre et l'aneth)
Instructions :
- Dans un bol, mélangez l'Huile d'olive extra vierge biologique infusée à l'ail Terra Delyssa® et le zeste de citron. Salez.
- Dans un autre bol, mélangez l'Huile d'olive extra vierge biologique infusée au piment Terra Delyssa®, le paprika fumé et les graines de sésame.
- Pour pocher les œufs, portez une grande casserole d'eau à ébullition. Cassez les œufs dans un ramequin ou un petit bol et déposez les œufs dans l'eau, un par un. Réduisez le feu et faites cuire 3 minutes. Retirez et réservez.
- Arrosez le pain d'Huile d'olive extra vierge biologique Terra Delyssa® et faites-le griller dans une poêle pendant 2-3 minutes de chaque côté.
- Dans un bol, mélangez la roquette avec le concombre, ajoutez un peu d'Huile d'olive extra vierge biologique Terra Delyssa® et un peu de jus de citron, au goût.
- Étalez le mélange de labneh au fond d'une assiette. Ajoutez la salade et les œufs pochés. Garnissez d'huile épicée et d'herbes fraîches. Servez avec le pain grillé.
Bon appétit !
