Né à Sfax, Hichem, 32 ans, est l'héritier de trois générations d'oléiculteurs. Chaque récolte, il travaille aux côtés de son père et de sa sœur, perpétuant ainsi l'héritage familial. Son rêve simple est de posséder son propre tracteur. L'été prochain, il épousera son amour de jeunesse, Sarra, et commencera un nouveau chapitre de sa vie.

Née à Sfax, Hajer, 28 ans, a grandi au milieu des oliviers, apprenant le rythme de la terre aux côtés de son frère Hichem. Aujourd'hui, elle travaille dans les champs pendant la saison des récoltes, prouvant que le dévouement n'a pas de genre. Pour elle, l'oléiculture n'est pas seulement un travail, c'est une fierté, une indépendance et un avenir qu'elle contribue à façonner.

M. Ahmad a appris la langue des oliviers quand il était enfant et n'a jamais cessé de l'écouter. Dans les champs, il est rire. Au déjeuner, il est histoires et blagues. Dans les saisons difficiles, il est espoir. Une âme joyeuse avec un grand cœur, et aujourd'hui, un grand-père qui réserve son plus doux sourire à sa petite-fille.

Pour Hedi, le succès se mesure de deux façons : des arbres en bonne santé et des enfants qui choisissent de rester. Il est fier de l'héritage qu'il a bâti et encore plus fier de le voir perpétué par son fils et sa fille. Une fois le travail de la journée terminé, il devient le champion du café du village, mélangeant les cartes, cherchant la victoire et savourant la chaleur de la famille et de l'amitié.

Rafika, 55 ans, est une cueilleuse de deuxième génération et l'âme du thé à la récolte. Elle maîtrise le feu, le temps et le sucre pour créer une tasse audacieuse et inoubliable. Quelques gorgées de son thé apportent réconfort, énergie et sourires à tous ceux qui sont sur le terrain.

Saida, 55 ans, est une récoltante de quatrième génération et mère de trois enfants. Elle est fière d'être une femme qui travaille dans une communauté rurale et croit que l'olivier apporte des bénédictions. Pendant la récolte, elle est la gardienne du feu du verger et la cuisinière de l'équipe, préparant les repas sur un feu ouvert. Sa cuisine a une saveur que l'on ne peut connaître qu'en étant là.

Mohamed est devenu père lors de la dernière récolte, un nouveau-né dans le cœur et un chant dans la gorge. Perché dans les oliviers, il entonne les mélodies que son grand-père chantait, perpétuant la tradition à travers sa voix. Il rêve d’un avenir où sa fille deviendra le médecin du village, soignant les personnes qui travaillent la terre qu’il aime.