FAQ

Questions fréquemment posées

Toutes nos huiles d'olive sont biologiques car nous n'utilisons ni engrais ni pesticides sur aucun de nos arbres. Une certaine partie de notre huile est « certifiée » par Ecocert, en Bio. Les huiles restantes sont de l'huile d'olive extra vierge naturelle sans certification.

Nos huiles d'olive ont une production et une expiration sur le côté de l'étiquette. La date de production correspond au moment où les olives sont cueillies, pressées et filtrées. La date de péremption est de 2 ans à compter de la date de mise en bouteille.

Conservez votre huile d'olive à l'abri de la lumière, et merci de ne pas la reconditionner. Les bouteilles Terra Delyssa sont conçues pour conserver correctement votre huile d'olive.

La première pression à froid signifie que l'huile d'olive est produite en écrasant les olives sans ajouter de chaleur ni utiliser de produits chimiques.

Les polyphénols sont naturellement plus élevés dans l'huile d'olive tunisienne en raison des variétés cultivées dans le sol sec du désert. Le laboratoire CHO, accrédité par l'International Olive Council, indique que le taux de polyphénols pour Terra Delyssa est compris entre 200 PPM et 300 PPM.

Pour plus d'informations, notre chaîne YouTube propose des vidéos montrant notre récolte, notre laboratoire et notre mise en bouteille. Vous pouvez également poser des questions à support@terradelyssa.com .

Notre huile d'olive ne contient que le jus d'olives cueillies à la main. Il est testé dans notre laboratoire accrédité par l'International Olive Oil Council à trois moments différents du cycle de production. Nous suivons également les normes BRP, HACCP et plusieurs autres réglementations alimentaires strictes dans la fabrication de nos huiles d'olive. Notre moulin est une installation sans produits laitiers ni noix, et nous ne produisons aucun autre type de produit dans notre usine uniquement de l'huile d'olive.

Nos olives sont sans noix et sans arachides. Nos moulins et nos installations de production ne transforment pas de noix ou d'arachides.

Parfois, l'huile d'olive peut être exposée à un froid extrême, qui obscurcit l'huile d'olive. C'est normal et l'huile d'olive est bonne. Si votre huile d'olive est "trouble", vous verrez de petites particules d'olive qui n'ont pas été éliminées pendant le processus de mouture, ce qui est naturel dans une huile d'olive de haute qualité.

L'huile d'olive extra vierge est fabriquée à partir du jus d'olives et commencera à geler si elle est conservée à une température proche ou inférieure à 45 ° F. L'huile d'olive est toujours bonne à utiliser sans perte de qualité, de saveur ou de durée de conservation, elle a juste besoin de se réchauffer à température ambiante. Ce processus de réchauffement peut prendre quelques jours ou quelques semaines. Si vous avez besoin de le réchauffer rapidement, remplissez simplement votre évier ou votre bassine d'eau très chaude et placez la bouteille bouchée dans un sac en plastique.

Oui, il est toujours bon à utiliser. L'huile d'olive peut geler ou avoir l'air "trouble" si elle est exposée à un froid extrême. Quand elle commence à geler, l'huile d'olive aura l'air trouble et aura des taches ou des morceaux qui pendent dans l'huile. L'huile d'olive doit se réchauffer à température ambiante. Cela peut prendre quelques jours ou quelques semaines. Si vous avez besoin de le réchauffer rapidement, remplissez simplement votre évier ou votre bassine d'eau très chaude et placez la bouteille bouchée dans un sac en plastique.

Oui. l'huile d'olive est une alternative de cuisson saine. Vous pouvez faire frire avec de l'huile d'olive en raison de son point de fumée élevé.

Oui. L'huile d'olive peut être utilisée à la place du beurre ou de la margarine dans de nombreuses recettes, comme sur les légumes, le riz, les pommes de terre, pour la cuisson ou sur des toasts.

Le point de fumée de l'huile d'olive extra vierge se situe entre 374 et 405 ° F, ce qui en fait un choix sûr pour la plupart des méthodes de cuisson, y compris la plupart des poêles à frire.