Portion : 1
Temps de préparation : 15 minutes
PÂTE DE DATTES
18-20 Dattes Deglet Noor biologiques Terra Delyssa
1 tasse de l'eau de trempage
GARNITURE DE CAFÉ FOUETTÉ
1 c. à soupe d'eau chaude
1 c. à soupe de café instantané
1 c. à café de sucre (facultatif), aide à obtenir une consistance plus moelleuse
COCKTAIL
2 c. à soupe de pâte de dattes
1/2 c. à café d'extrait de vanille
45 ml (1,5 oz) de rhum blanc
45 ml (1,5 oz) de Kahlúa
1,5 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge intense Terra Delyssa
Glaçons
60 ml (1/4 tasse) de lait entier (ou boisson végétale)
INSTRUCTIONS
1. Pour faire la pâte de dattes, mettez les dattes dans un bol. Couvrez d'eau chaude et laissez tremper 10 minutes. Placez les dattes et 1 tasse de l'eau de trempage dans un mixeur puissant et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Pour faire la garniture de café fouetté, combinez le café instantané, l'eau chaude et le sucre dans un bol, et battez avec un mixeur électrique jusqu'à obtenir une consistance moelleuse et légère (environ 3 minutes).
3. Pour faire le cocktail, ajoutez la pâte de dattes, la vanille, le rhum, le Kahlúa et l'huile d'olive dans un verre à cocktail, et mélangez bien. Garnissez de glaçons, de lait et du café fouetté.
Bonne dégustation !
