Découvrez les saveurs relevées et rafraîchissantes de notre salade épicée de crevettes printanière, agrémentée de l'huile d'olive extra vierge biologique Terra Delyssa® infusée à l'extrait de piment rouge. Ce plat pesco-végétarien, sans produits laitiers et sans gluten, ne prend que 35 minutes à préparer, combinant des crevettes succulentes, une vinaigrette acidulée et un assortiment éclatant de légumes. Marinées dans un mélange d'huile d'olive, d'ail, de moutarde, de miel et de jus de citron, les crevettes apportent une touche exquise à la laitue romaine croquante, au concombre, aux radis, aux edamames, aux oignons nouveaux et au basilic frais. Avec un équilibre parfait entre chaleur et fraîcheur, cette salade est un choix satisfaisant et sain pour toutes les occasions.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 2
Catégorie de régime : Pesco-végétarien, sans produits laitiers, sans gluten
Ingrédients :
250 g de crevettes, décortiquées et déveinées
60 ml d'Huile d'olive extra vierge biologique Terra Delyssa® infusée à l'extrait de piment rouge
1 cuillère à café de sel
2 gousses d'ail, hachées
2 cuillères à café de moutarde
1 cuillère à soupe de miel
2 citrons
1 tête de laitue romaine, hachée
240 ml de concombre, coupé en dés
3 radis, coupés en fines tranches
80 ml d'edamames écossés
2 oignons nouveaux, coupés en fines tranches
Une poignée de basilic frais
Instructions :
- Commencez par préparer la vinaigrette. Dans un bocal avec couvercle, ajoutez le sel, l'ail haché, la moutarde, le miel, environ 1 cuillère à café de zeste de citron, 60 ml de jus de citron et l'huile d'olive extra vierge biologique à l'extrait de piment rouge. Fermez le couvercle et secouez bien jusqu'à émulsion.
- Ajoutez les crevettes dans un bol, puis ajoutez environ la moitié de la vinaigrette. Mélangez pour enrober les crevettes, puis couvrez et réfrigérez pour les faire mariner pendant 20 minutes.
- Pendant que les crevettes marinent, préparez le reste des ingrédients de la salade et ajoutez-les dans un grand saladier.
- Faites chauffer une grande poêle, puis faites cuire les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient roses.
- Ajoutez les crevettes cuites dans le saladier, secouez à nouveau la vinaigrette pour la mélanger, puis versez-la sur la salade. Mélangez délicatement et garnissez de basilic frais.
