Une reine qui a bâti un héritage
L'histoire de Terra Delyssa commence avec la reine Elyssa — également connue sous le nom de Didon — la fondatrice légendaire de Carthage en 814 av. J.-C. Princesse phénicienne de Tyr (aujourd'hui le Liban), Elyssa a fui sa patrie après que son frère ait assassiné son mari. Avec ses fidèles, elle a traversé la Méditerranée et a débarqué sur la côte de l'actuelle Tunisie, où elle a entrepris de construire une nouvelle ville et une nouvelle vie.
Comment elle a conquis la terre
À son arrivée, Elyssa a demandé de la terre au souverain berbère local, le roi Iarbas. Il a accepté — mais avec une condition moqueuse : elle pouvait avoir autant de terre que ce que pouvait couvrir une seule peau de taureau.
Intelligente et déterminée, Elyssa a ordonné à son peuple de couper la peau en une longue et fine bande. Ils l'ont étalée en un grand arc le long de la côte, enfermant une vaste étendue de terre bien plus grande que ce que le roi attendait. La colline qu'ils ont revendiquée s'appelait Byrsa, signifiant « citadelle ». Cette ruse brillante est devenue le fondement de la ville de Carthage.
L'Ombre du Cheval
Alors que le peuple d'Elyssa commençait à creuser les fondations de leur nouvelle ville, ils ont déterré une tête de cheval enfouie dans le sol. Dans la culture phénicienne, le cheval était un puissant symbole de courage, de prospérité et de conquête. Pour Elyssa et son peuple, cette découverte était un présage divin : Carthage serait une ville forte et victorieuse, bénie par la puissance et la résilience.
Ce symbolisme du cheval perdure aujourd'hui comme emblème de Terra Delyssa. Notre logo représente le cheval couronné d'une branche d'olivier en guise de crinière — un rappel de force, de fertilité, de prospérité et de l'héritage agricole que la reine Elyssa a contribué à apporter à l'Afrique du Nord.
Son sacrifice et son immortalité
L'histoire d'Elyssa se termine par un sacrifice, bien que les récits divergent. Dans la version la plus durable, le roi berbère Iarbas demanda plus tard la main d'Elyssa en mariage. Liée par sa loyauté envers son défunt mari et ne voulant pas compromettre la sécurité de son peuple, elle fit le choix ultime. Elle ordonna la construction d'un bûcher funéraire et s'y jeta, assurant l'indépendance de Carthage au prix de sa propre vie.
Après sa mort, Elyssa fut vénérée comme une déesse par le peuple de Carthage. Son esprit perdura dans la prospérité de la ville qu'elle avait fondée — et dans les légendes transmises par des pièces de monnaie portant son effigie et celle du cheval.
Terra Delyssa aujourd'hui
En nommant notre huile d'olive Terra Delyssa — la Terre d'Elyssa — nous rendons hommage à l'héritage de cette reine, fait de courage, d'ingéniosité et de dévouement envers son peuple. Tout comme Elyssa a apporté la culture de l'olivier à Carthage, nous perpétuons la tradition de cultiver des olives en Tunisie et de partager leur richesse avec le monde.
Le cheval de notre emblème n'est pas seulement un hommage à l'ancienne Carthage, mais aussi une promesse : celle de la force, de la prospérité et de l'authenticité dans chaque bouteille de Terra Delyssa.
