L'huile d'olive est un produit alimentaire délicieux et polyvalent. Les types d'olives, les périodes de récolte ou les régions de culture peuvent affecter son profil de saveur, ce qui rend difficile pour les consommateurs de savoir exactement ce qu'ils achètent lorsqu'ils font leurs courses dans leur épicerie locale ! C'est pourquoi le Conseil Oléicole International (COI) certifie des dégustateurs professionnels pour aider à la classification.
Au sein du groupe CHO, où se trouvent les vergers Terra Delyssa, notre panel sensoriel non gouvernemental accrédité par le COI, situé au sud de la Méditerranée, est composé de 8 dégustateurs d'huile d'olive certifiés.
Le profil de saveur de l'huile d'olive extra vierge Terra Delyssa
La saveur de notre huile d'olive extra vierge est douce et onctueuse, avec juste ce qu'il faut de douceur fruitée pour en faire un excellent ajout à n'importe quel plat sans masquer les autres saveurs des aliments – les clients s'enthousiasment de la polyvalence de notre huile d'olive dans leurs aventures culinaires.
Accords mets et huile d'olive extra vierge Terra Delyssa
Notre huile d'olive extra vierge est un partenaire polyvalent pour tous vos besoins culinaires. C'est une excellente vinaigrette, une trempette ou une huile de cuisson pour rôtir, et elle peut même être utilisée à la place du beurre en pâtisserie !
Contrairement à ce que beaucoup pensent, vous pouvez utiliser notre huile d'olive extra vierge pour les cuissons à haute température telles que le gril, le rôtissage et le sauté. L'huile d'olive extra vierge a un point de fumée moyen de 350° et est considérée comme l'une des huiles de cuisson les plus stables.
Consultez nos recettes pour découvrir de nouvelles façons d'utiliser nos huiles d'olive.
Comment déguster l'huile d'olive extra vierge Delyssa
L'huile d'olive est un aliment de base du régime méditerranéen et on lui attribue de nombreux bienfaits pour la santé. La FDA recommande d'en consommer 2 cuillères à soupe par jour.
Aujourd'hui, nous voyons des célébrités promouvoir cette pratique, comme Goldie Hawn qui boit deux cuillères à soupe d'huile d'olive avant de se coucher, ou Kourtney Kardashian qui boit une cuillère à soupe d'EVOO tous les deux jours.
Laissez-nous vous montrer une façon simple de déguster notre huile d'olive extra vierge.
- Versez environ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge dans un petit verre.
- Couvrez le verre avec votre main et faites tourner doucement l'huile d'olive.
- Découvrez le verre et sentez l'huile d'olive.
- Aspirez. Pensez à la différence.
- Avalez. Savourez.
Alors, êtes-vous prêt à jouer contre nos maîtres huiliers ?
Nous sommes fiers d'offrir une transparence totale du processus de notre huile d'olive grâce à la traçabilité par blockchain. Scannez le code QR sur votre bouteille et entrez le numéro de lot pour voir quand le profil de saveur de votre huile d'olive a été élaboré.
Faites-nous savoir comment vous notez notre huile d'olive sur la page de traçabilité et voyez si vos compétences de dégustation se comparent à celles d'un panel d'experts.
