デーツについては、世間では多くの混乱が起きています。デーツは生の果物ですか、それともドライフルーツですか? デーツには砂糖が添加されていますか? デーツの適切な摂取量はどのくらいですか? デーツはあなたの味方です。現在、買い物リストにデーツが入っていないなら、今こそ追加しましょう! 詳しくは、続きをお読みください。
デーツは見た目からドライフルーツだと思っている人が多いですが、実はデーツはナツメヤシから直接収穫され、ブドウやベリーなどの他の新鮮なフルーツと同じように洗浄され、パッケージングされています。デーツは昔から私のお気に入りのおやつで、テラ デリッサ オーガニック デグレット ヌール デーツは私のお気に入りのひとつです。このデーツは地中海の太陽の下で自然に天日干しされ、手摘みで収穫され、種が取り除かれており、そのままでも、お気に入りの食事、おやつ、デザートの一部としてもお楽しみいただけます。
私がデーツを大好きな理由の 1 つは、その自然な甘さです。デーツには砂糖は一切加えられておらず、キャラメルのような素晴らしい風味は 100% 天然で、甘党の人を満足させること間違いなしです。デーツは用途が広く、デザートと同じように簡単においしい料理に取り入れることができ、外出先でも、複数の材料を使ったレシピの一部としても簡単に楽しむことができます。
他の果物と同様に、デーツは炭水化物、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質の供給源です。デーツは繊維も豊富で、満腹感を長く持続させてくれるので減量に効果的です。また、カロリーも控えめなので、どんな食事プランにも簡単に取り入れることができます。デーツ 1/4 カップには約 120 カロリーが含まれており、食事やおやつに他の貴重な栄養素をたっぷり取り入れることができます。デーツはカリウム含有量が高く、B6 や鉄分などの他の必須栄養素も豊富に含んでいることで知られています。
デーツは汎用性が高いため、さまざまな方法で楽しむことができます。外出時にデーツを数個手に取って軽食として食べることもできますが、私は甘味と塩味の組み合わせでデーツを楽しむことが多いです。オーガニックデーツを楽しむ簡単な方法をいくつかご紹介します。
- チーズたっぷり: このシンプルな料理にはヤギのチーズがよく使われますが、フェタチーズやブルーチーズを使った料理もあります。ナツメヤシにお好みのチーズを詰めるだけで、一口ごとに甘さと塩味が楽しめる満足のいく味が楽しめます。
- ベーコンで巻く: レストランで前菜として見たことがあるかもしれませんが、自宅で作るのも簡単です。デーツをベーコン半分で巻き、400度のオーブンで15～20分焼くだけです。途中で裏返せば出来上がりです。このレシピをさらにレベルアップするには、チーズを詰めたデーツにベーコンを巻いて、風味豊かなスナックを作りましょう。
- ナッツバターをふりかける: アーモンドバター、ピーナッツバター、またはお好みのナッツやシードバターをこの料理に使用できます。デーツにナッツバターをディップしたり、ふりかけたり、詰めたりして、最小限の準備で簡単に楽しめる甘さと塩味の組み合わせを作りましょう。
これは、デーツを毎日のメニューにどう活用できるかのほんの一部にすぎません。刻んだデーツをサラダに加えたり、お気に入りのブラウニー ミックス、スムージー、またはエネルギー ボール レシピに混ぜたり、ヨーグルト パフェやオートミールのトッピングとして使用したりすることも検討してください。
デーツはさまざまな食べ方があるので、誰にでも合う食べ物です。デーツには鉄分が含まれています。鉄分は、人生のあらゆる段階、特に妊娠中に貴重な栄養素です。大人、ティーンエージャー、子供、さらには幼児まで、さまざまな形でデーツを楽しむことができます。小さなお子様は、お気に入りのエナジーボールのレシピの一部としてデーツを楽しむかもしれませんが、ティーンエージャーは午後のスポーツの前の手軽なエネルギー源としてデーツを使うかもしれません。大人は、デーツを日々の生活に取り入れる方法にもっと冒険的になることを選ぶかもしれません。幼児にとって、刻んだデーツは楽しいフィンガーフードであり、食事の視野が広がるにつれて、食事やおやつにデーツを取り入れる上記のアイデアをいくつでも楽しむことができます。また、ご家庭に初めて食べるお子様がいる場合は、ピューレにしたデーツは、この素晴らしい果物を彼らに紹介する優れた方法になります。
自宅でデーツをストックしておく場合、保存方法が重要です。私は密閉容器に入れて冷蔵庫に保存することを好みます。こうすることでデーツの水分が保持されますが、すぐに消費してしまう傾向がある場合や、好みに応じて室温で保存することもできます。デーツは室温または冷蔵庫で最大 6 か月、冷凍庫で最大 1 年間保存できると推奨されています。
デーツは、あらゆる食事プランに欠かせない、用途が広く、栄養価が高く、手間がかからない素晴らしい食品です。デーツは、その自然な甘みを楽しみながら、食事やおやつに栄養価の高い変化を加えることができます。デーツが初めての食品であっても、そのユニークな風味を楽しむ方法はたくさんあるのでご安心ください。そして、デーツをよく食べる方であれば、この栄養価が高く自然な甘みのあるご馳走を何年も楽しんできたあなたは幸運です。
メリッサ・リフキン、MS、RD、CDN
体重管理と肥満治療を専門とするニューヨークの栄養士
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