Un beau plat d'accompagnement de Thanksgiving à base d'huile d'olive extra vierge biologique Terra Delyssa de haute qualité ! Cette courge musquée à l'érable et au miso rôtie est si facile à préparer et remplie d'umami.
Par Nourriture par Jonister
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Durée totale : 40 minutes
Portions : 4
Catégorie de régime : Végétarien, Végétalien, Sans gluten
Ingrédients:
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge biologique Terra Delyssa®
2 petites courges musquées, coupées en deux et les graines enlevées
2 cuillères à soupe de pâte de miso blanc
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
2 cuillères à café de vinaigre de riz
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de graines de sésame mélangées
2 cuillères à café de persil frais, haché
Les directions:
- Préchauffer le four à 425°F.
- Lavez et séchez les courges et utilisez un grand couteau bien aiguisé pour les couper en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère, retirez les graines et retirez toute chair filandreuse, puis placez la courge côté peau vers le bas sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
- Dans un petit bol à mélanger, ajoutez l'huile d'olive extra vierge biologique Terra Delyssa®, le sirop d'érable, le vinaigre de riz, le miso blanc et le sel. Bien mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés, puis badigeonner le mélange d'huile sur la courge et en ajouter un peu aux indentations de la courge musquée.
- Faire rôtir la courge pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Placer la courge sur un plat de service et garnir de graines de sésame mélangées et de persil.
