材料
ロメインレタス3個、縦半分に切り、洗って乾かす
テラデリッサオーガニックエキストラバージンオリーブオイル大さじ2杯
新鮮なブルーベリー 1/2カップ
アボカド 1 個（角切り）
新鮮なチャイブ（薄切り）
レモンの輪切り
材料 – クリーミーレモンタラゴンビネグレット
ヨーグルト 1/2カップ（私は自家製ココナッツヨーグルトを使います）
新鮮なタラゴンのみじん切り大さじ1杯
テラデリッサオーガニックエキストラバージンオリーブオイル大さじ2杯
ディジョンマスタード小さじ1杯
新鮮なレモン汁 ¼カップ
レモンの皮 小さじ1杯
ニンニク 1片（みじん切り）
海塩とコショウ、お好みで
説明書
小さなボウルにドレッシング材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。冷蔵庫に入れて味をなじませます。
炭火グリルで中火を起こすか、ガスグリルを中強火に熱します。グリルの格子にブラシをかけて油を塗ります。
ロメインレタスの頭を縦半分に切ります。外側の葉を切り落としますが、茎は付けたままにします。茎が葉をまとめています。半分に切った面に、テラ デリッサ オーガニック エキストラ バージン オリーブ オイルを少し垂らします。
必要に応じて、数回に分けて、ロメインレタスの半分を切った面を下にしてグリルに置き、一度裏返しながら、焦げて少ししおれるまで約 4 分間調理します。
レタスは少ししおれていても形が残っている状態にします。
切り口を上にして盛り付け皿に移します。角切りにしたアボカドとブルーベリーをトッピングします。上からビネグレットソースをかけ、レモンの輪切りとチャイブで飾ります。
すぐにお召し上がりください。ハートを丸ごとお召し上がりいただくか、刻んでサラダとして添えてお召し上がりください。
