テラ デリッサ® オーガニック エキストラバージン オリーブオイルを使用した、新鮮な春巻きのレシピの鮮やかな風味をお試しください。このベジタリアンおよびビーガン向けの料理は調理の必要がなく、わずか 20 分で手早くさわやかな食事を楽しむことができます。バジル、コリアンダー、ミントなどの新鮮なハーブと、豆腐、ニンジン、キュウリ、紫キャベツのシャキシャキした食感の組み合わせが、一口ごとに味のシンフォニーを生み出します。繊細な春巻きの皮で包まれ、ピリッとしたチリガーリックソースが添えられたこの春巻きは、栄養価が高いだけでなく、見た目も美しいです。トーストしたゴマを添えると、さらにおいしくなります。
準備時間: 20 分
調理時間: 0 分
所要時間: 20 分
人数: 4人
食事カテゴリー:ベジタリアン、ビーガン、乳製品不使用
材料：
テラデリッサ®オーガニックエキストラバージンオリーブオイル大さじ4杯
チリガーリックソース小さじ2杯
ライムジュース大さじ3杯
塩小さじ1杯
砂糖小さじ2杯
新鮮なバジルの葉 1/2カップ
新鮮なコリアンダー 1/2カップ
新鮮なミントの葉 1/2カップ
8 春巻きの皮
マッチ棒状に切った超硬豆腐
ニンジン3本（マッチ棒状に切る）
種なしきゅうり 1本（マッチ棒状に切る）
紫キャベツ 1カップ（薄く千切り）
大きめのロメインレタス 4個（半分に切る）
トーストしたゴマ小さじ1杯（飾り用）
方向：
- ハーブディップソースを作るには、チリガーリックソース、ライムジュース、塩、砂糖、細かく刻んだハーブ（バジル、マッシュルーム、コリアンダー）大さじ 1 杯、オーガニックエキストラバージンオリーブオイルをボウルに入れて混ぜ合わせます。残ったハーブは春巻きの具材として保存します。
- 大きめのお皿に少量の水を入れ、春巻きの皮を水の中に数秒間浸し、完全に浸るようにします。
- 柔らかくなった春巻きの皮を作業台の上に平らに置き、皮の中央にニンジン、キュウリ、千切りキャベツ、固い豆腐、新鮮なハーブ、ロメインレタスを数本入れます。中央の具材の上に3辺を慎重に折り、巻いて閉じます。残りの皮と具材でも同じ手順を繰り返します。
- 春巻きを半分に切り、皿に盛り、煎ったゴマを添えて、ハーブディップソースを添えてお召し上がりください。
