材料
中サイズのサツマイモ2〜3個
テラデリッサオーガニックエキストラバージンオリーブオイル大さじ1～2杯
材料 – スモーキースパイスブレンド
スモークパプリカ小さじ1杯
ガーリックパウダー小さじ1/2
オニオンパウダー 小さじ1/2杯
カイエンペッパー少々
材料 – 盛り付け用
フレーク状の海塩と黒コショウ、お好みで
新鮮なコリアンダーまたはパセリ ¼カップ（粗く刻む）
新鮮なニンニク小さじ1/2杯、細かく刻む
説明書
オーブンを 425ºF に予熱します。ベーキングシートを数枚重ねて、パーチメント紙を敷きます。
さまざまなスパイスを混ぜてスモーキーなスパイスブレンドを作り、置いておきます。
サツマイモをよく洗い、皮をつけたままらせん状に切ります。
スパイラル状に切ったサツマイモをベーキングシートの上に一列に並べます。詰め込みすぎないようにしてください。必要に応じて数回に分けて作業してください。その上にテラ デリッサ オーガニック エキストラバージン オリーブオイルを小さじ 1～2 杯かけ、スパイスブレンドを振りかけます。
サツマイモに油とスパイスがまんべんなく絡むようによく混ぜます。
オーブンに入れて 10 分間焼きます。サツマイモをかき混ぜながらさらに 10 ～ 12 分間焼きます。焦げすぎないように 12 分ごとに確認します。焦げるのが早すぎるフライドポテトは取り除き、焦げて台無しにならないようにします。
オーブンからベーキングパンを取り出し、フライドポテトを皿に盛り付ける前に 5 分間パンの上で冷まします。
フライドポテトを皿に盛り、フレーク状の海塩と黒コショウで味付けし、新鮮なハーブとニンニクをトッピングします。お好みのディッパーで召し上がりください。
