レッドペッパーエキスを配合した Terra Delyssa® オーガニック エキストラバージン オリーブオイルを使用した、スパイシー スプリング シュリンプ サラダのピリッとした爽やかな味わいをお楽しみください。魚介類、乳製品、グルテンを含まないこの料理は、ジューシーなエビ、ピリッとしたドレッシング、鮮やかな野菜の組み合わせで、調理時間はわずか 35 分です。オリーブオイル、ニンニク、マスタード、ハチミツ、レモン汁のブレンドに漬け込んだエビは、シャキシャキしたロメインレタス、キュウリ、ラディッシュ、枝豆、ネギ、新鮮なバジルに心地よい刺激を与えます。辛さと新鮮さが完璧なバランスのこのサラダは、どんな機会にも満足できる健康的な選択肢です。
準備時間: 30 分
調理時間: 5分
所要時間: 35 分
人数: 2人
食事カテゴリー:ペスカタリアン、乳製品不使用、グルテンフリー
材料：
殻と背わたを取り除いたエビ 1/2 ポンド
テラデリッサ®オーガニックエキストラバージンオリーブオイル（赤唐辛子エキス配合） 1/4カップ
塩小さじ1杯
ニンニク 2片（みじん切り）
マスタード小さじ2杯
蜂蜜大さじ1杯
レモン2個
ロメインレタス 1個（みじん切り）
きゅうり 1カップ（角切り）
大根3本（薄切り）
殻付き枝豆 1/3カップ
ネギ 2本（薄切り）
新鮮なバジル一握り
方向：
- まずビネグレットソースを作ります。蓋付きの瓶に、塩、ニンニクのみじん切り、マスタード、蜂蜜、レモンの皮小さじ1杯、レモン汁1/4カップ、赤唐辛子エキス入りオーガニックエキストラバージンオリーブオイルを加えます。蓋をして、乳化するまでよく振ります。
- ボウルにエビを入れ、ビネグレットソースの約半分を加えます。エビに絡めるように混ぜ合わせ、蓋をして冷蔵庫で 20 分間マリネします。
- エビをマリネしている間に、残りのサラダの材料を準備し、大きなサラダボウルに加えます。
- 大きめのフライパンを熱し、エビを両面2～3分ずつ、またはピンク色になるまで焼きます。
- 調理したエビをサラダボウルに加え、ビネグレットソースをもう一度振って混ぜ、サラダに注ぎます。軽く混ぜ合わせ、新鮮なバジルを添えます。
