材料
テラデリッサオーガニックエキストラバージンオリーブオイル大さじ1杯
ニンニク1片（みじん切り）
小さな玉ねぎ1個（さいの目切り）
牧草飼育のラム肉（または牛肉）1ポンド
トマトペースト ¼カップ
シナモンパウダー小さじ1杯
乾燥オレガノ 小さじ1/2杯
ナツメグ粉 小さじ1/4杯
水（またはスープ）1/2カップ（必要に応じて増減）
大きめのキャベツ1/2個（または小さめのキャベツ1個）、芯を取りスライスする
海塩小さじ1杯と黒コショウ小さじ1/2杯、またはお好みで
盛り付ける（オプション）
カリフラワーライスまたは普通の米、グルテンフリーパスタ、またはズッキーニヌードル
トップ（オプション）
新鮮なディル、レモンのくし形、羊乳のフェタチーズまたはペコリーノ・ロマーノ、ザジキを少々かけ、目玉焼きをトッピングするとさらにおいしくなります。
説明書
大きなフライパン、ダッチオーブン、またはフライパンで、テラデリッサオーガニックエキストラバージンオリーブオイルを熱します。
中強火で、玉ねぎ、ニンニク、ラム肉を加えます。ラム肉に火が通るまで、5～7分ほど炒めます。
トマトペースト、シナモン、オレガノ、ナツメグを加え、よく混ざるまでかき混ぜます。
キャベツを加えて炒め続けます。キャベツが柔らかくなりすぎない程度に、少し歯ごたえのある柔らかな状態になるまで調理します。
乾燥しすぎている場合は、必要に応じて少量の水またはスープを加えます。
カリフラワーライス、ライス、ズッキーニヌードル、パスタなどにかけてお召し上がりください。お好みで、新鮮なディルと砕いたフェタチーズをトッピングしてください。
