スイートトマトとビーガンフェタチーズのサラダ、レモンビネグレット添え

準備時間: 10 分

調理時間: 0 分

所要時間: 10 分

人数: 2人

食事カテゴリー:ベジタリアン、ビーガン、乳製品不使用、グルテンフリー

 

材料:

ホールグレインマスタード小さじ1杯

海塩 小さじ1/2

黒コショウ小さじ1/4杯

新鮮なレモン汁大さじ1杯

蜂蜜小さじ1杯

テラデリッサ®エキストラバージンオリーブオイル大さじ2杯

赤玉ねぎ 1/4カップ(薄切り)

ロメインレタス 2カップ(みじん切り)

サンセットワイルドワンダーズ®トマト12オンス(半分に切る)

ケッパー大さじ2杯(水切りしたもの)

ビーガンフェタチーズ 1/4カップ(砕いたもの)

新鮮なバジルの葉(飾り用)

方向:

  1. サラダボウルにマスタード、塩、黒コショウ、レモン汁、蜂蜜、エキストラバージンオリーブオイルを入れて、乳化するまで混ぜます。
  2. レモンビネグレットソースに、薄切りにした赤玉ねぎ、ロメインレタス、半分に切ったトマト、ケッパー、砕いたビーガンフェタチーズを加えます。サラダを軽く混ぜ合わせ、新鮮なバジルの葉で飾ります。

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