材料
ギー大さじ1杯
テラデリッサオーガニックエキストラバージンオリーブオイル大さじ2杯
アスパラガス 1 ポンド
ニンニク 2片（細かく刻む）
レモンの皮 大さじ1杯
海塩と黒コショウ、お好みで
盛り付け用のレモンの輪切り
説明書
アスパラガスを冷水で洗い、茎の固い部分を切り落とします。鋳鉄製のフライパンにギーとテラ デリッサ オーガニック エキストラバージン オリーブ オイルを入れて中火で熱します。アスパラガスをフライパンに加え、フライパンを軽く振って溶けたギーとオリーブ オイルをアスパラガスに絡めます。
しっかりと蓋をして、中火で 3 ～ 4 分ほど調理します。アスパラガスをチェックし、必要に応じて裏返して、茎が均等に火が通っていて、片面が焦げすぎないようにします。蓋を外します。
蓋をせずにさらに 5 分間調理を続けるか、アスパラガスが柔らかくなり、まだシャキシャキしていて、少し水ぶくれや焦げた部分があるきれいな明るい緑色になるまで調理を続けます (加熱しすぎないでください)。最後にニンニクとレモンの皮を加えます。火から下ろし、混ぜ合わせます。塩とコショウで味を整え、温かいうちに召し上がれ。
新鮮なレモンの輪切りを添えてお召し上がりください。
