Notre histoire

Nous sommes des agriculteurs et des meuniers

Notre histoire remonte à de nombreuses générations cultivant des oliviers et produisant de l'huile d'olive. Dans les années 1990, CHO Company a commencé à vendre son huile d'olive en vrac à des co-conditionneurs et des fabricants en Europe. Consternés de voir notre belle huile d'olive dorée et douce au goût mélangée avec des huiles de moindre qualité d'autres pays, nous avons développé Terra Delyssa pour être la marque ambassadrice de l'huile d'olive tunisienne.

Nous avons construit une structure intégrée (intégration horizontale et intégration verticale) pour soutenir l'huile d'olive authentique que nos ancêtres ont produite pour la première fois il y a de nombreuses années.

Nous investissons dans la qualité

Terra Delyssa est synonyme de qualité. Nous pensons qu'en innovant dans le contrôle de la qualité de notre industrie dans notre laboratoire accrédité par le Conseil oléicole international, nous protégeons le travail acharné de nos agriculteurs et construisons un avenir meilleur pour nos enfants.

Nous pensons que notre impact sur l'environnement et le bien-être social de nos agriculteurs fait partie intégrante de la qualité de l'huile que nous produisons.

Nous pratiquons une agriculture durable

En tant qu'agriculteurs, nous devons protéger notre environnement. Nous nous efforçons de réduire notre empreinte carbone en recyclant, en innovant nos procédés et nos emballages. Nous y parvenons en utilisant des méthodes agricoles durables et en utilisant des déchets pour créer des sous-produits de savon, de bûches, de cosmétiques et d'aliments pour animaux.

Nous plantons plus de 100 000 arbres chaque année en convertissant les terrains vagues du désert en vergers irrigués à haute intensité.

Notre inspiration

La marque tient son nom de la reine Elyssa, première reine et fondatrice de l'ancienne Carthage. Elyssa (Dido) fuit Tyr, en Phénicie du Sud, pour échapper à son frère, le roi Pygmalion, et meurtrier de son mari.

Elle est accompagnée de quelques fidèles, emportant le savoir-faire agricole de son pays. L'entourage fait d'abord escale à Chypre puis arrive à Carthage sur la côte de l'actuelle Tunisie.

Elyssa reçoit un accueil chaleureux et décide de s'y installer. Grâce à Elyssa, la culture des olives se développe dans tout le pays, ainsi que de l'amande, des figues, du blé et de la grenade.

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Notre logo

En examinant les pièces historiques collectées à Carthage, nous avons été frappés par la similitude de toutes les pièces produites à Carthage entre 460 et 100 avant JC. Toutes les pièces avaient la tête de la reine Elyssa d'un côté et un cheval de l'autre.

En son honneur, nous avons nommé notre huile d’olive Terra Delyssa, la terre d’Elyssa, et avons choisi le cheval, symbole de fertilité et de prospérité de Carthage, comme notre emblème. La reine Elyssa aurait choisi Carthage dans son convoi d'évasion après la vue d'une tête de cheval qu'elle interprétait comme un signe de la déesse Tanit.

La signature Terra Delyssa reflète la diversité du patrimoine culturel de Carthage et de la Tunisie moderne.

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Notre Label

Nous sommes fiers de proposer de l'huile d'olive 100% tunisienne. Chaque bouteille d'huile d'olive extra vierge et d'huile d'olive extra vierge biologique dispose d'une traçabilité Block Chain. En scannant le code QR, vous pouvez suivre le parcours de l'huile d'olive du verger, du moulin, du laboratoire, du stockage, de la mise en bouteille au détaillant.

L'huile d'olive extra vierge Terra Delyssa est obtenue à partir de la première pression à froid d'olives fraîchement cueillies à la main. Les olives sont cultivées sur des arbres qui n'ont pas été génétiquement modifiés et sont sans gluten. Terra Delyssa est produit selon les règles strictes des produits casher et certifié Kosher Passover et Pareve par Star K. Nous sommes membre de la North American Olive Oil Association.

Tunisian Olive Oil media

Normes