Poisson cuit au four avec des légumes

Cette recette de poisson au four avec des légumes, rendue encore plus spéciale grâce à la merveilleuse huile d'olive extra vierge Terra Delyssa.
Ce plat demande très peu d'effort mais offre une saveur majeure!

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Durée totale : 30 minutes

Portions : 2

Ingrédients:

1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge biologique Terra Delyssa®

2 filets de poisson blanc (morue ou tilapia)

1 poivron rouge, tranché

10 tomates raisins, coupées en deux

1/2 cuillère à café de sel de mer

1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

1 citron, tranché

1/4 tasse d'oignon rouge mariné

Les directions:

  1. Préchauffer le four à 425°F.
  2. Placer l'un des filets de poisson au milieu d'un grand morceau de papier sulfurisé puis ajouter le poivron rouge tranché et les tomates raisins coupées en deux autour du morceau de poisson. Assaisonner de sel et de poivre puis arroser d'huile d'olive extra vierge biologique Terra Delyssa®. Placez quelques fines tranches de citron sur le dessus du poisson, puis repliez chaque côté du papier sulfurisé dessus, en l'enveloppant comme un cadeau. Répétez l'opération avec le deuxième filet, puis placez les deux sachets de papier sulfurisé sur une grande plaque à pâtisserie.
  3. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, puis déplacer délicatement dans un plat de service et servir.
  4. Couper les sachets de papier sulfurisé et garnir d'oignon rouge mariné et de persil frais.