Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Durée totale : 30 minutes
Portions : 2
Ingrédients:
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge biologique Terra Delyssa®
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge biologique infusée au poivron rouge Terra Delyssa®
6 onces de spaghettis
1 échalote, hachée finement
2 gousses d'ail, finement hachées
1 pinte de tomates raisins
1 cuillère à soupe + 1/2 cuillère à café de sel, divisé
1/4 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à soupe de pignons de pin grillés, pour la garniture
1 cuillère à soupe de basilic frais, pour la garniture
Les directions:
- Lavez, séchez puis coupez environ la moitié des tomates raisins en deux dans le sens de la longueur.
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau pour les spaghettis.
- Pendant ce temps, chauffer une grande poêle à feu vif puis ajouter l'huile d'olive extra vierge biologique Terra Delyssa®. À l'huile chaude, ajouter l'échalote, l'ail et les tomates raisins. Cuire à feu moyen-élevé en remuant fréquemment.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de sel à l'eau bouillante, puis ajouter les spaghettis et cuire à découvert pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al-dente.
- À ce stade, les tomates raisins doivent être molles et meurtries. Ajouter 1/2 tasse d'eau de pâtes, l'huile d'olive extra vierge biologique infusée au poivre rouge Terra Delyssa® et le poivre noir. Remuer pour combiner et baisser le feu à doux jusqu'à ce que les spaghettis soient cuits.
- Ajouter les spaghettis al-dente dans la poêle, remuer pour combiner et ajouter plus d'eau pour pâtes si nécessaire. Goûtez avant d'ajouter plus de sel, si nécessaire.
- Disposer les pâtes dans des bols et garnir de pignons de pin grillés, de feuilles de basilic frais et d'un autre léger filet d'huile d'olive extra vierge biologique Terra Delyssa® infusée au poivre rouge, si désiré.